清明時節(jié)，天氣清明，暖意上升，自然界進入一個新的周期，天人合一，此時，人體陽氣也復蘇了，陰消陽長。那么，如此清明，如何養(yǎng)生，如何飲食，還是很有講究的。下面，聽我給您詳細介紹。

　　一、養(yǎng)肝的食品適當多吃些

　　祖國醫(yī)學認為，春與木對應，而木與肝對應，所以春季養(yǎng)肝，清明正當時?？梢栽谀氖匙V中適當加入一些韭菜、薺菜、菠菜、銀耳、木耳、蒜黃、香菜、香椿、竹筍、香蔥等應時蔬菜，以及雞蛋、雞肉、魚肉、桂圓、大棗等滋補的食品，就可以起到養(yǎng)肝助陽，滋養(yǎng)身體的作用。怎么吃，看你的口味了。筆者推薦香椿拌豆腐，小蔥拌豆腐，韭菜雞蛋餅等都不錯。

　　二、適當增加芽類蔬菜的攝入

　　清明前后，春陽勃發(fā)，萬物競長，代表了一種蓬蓬勃勃的生機和活力，各種新鮮的“芽”是最能體現(xiàn)生發(fā)的特性了。此時，多吃一些，不但能品嘗到最新鮮的滋味，也能起到增長陽氣，提升精神的作用。如綠豆芽、黃豆芽、豌豆芽、蒜苗、韭黃、蘆筍、香椿等等，均是芽類的代表。筆者推薦醋溜豆芽，蒜苗炒雞蛋，蘆筍炒臘肉，清拌香椿苗，豌豆肉絲湯等，都是即清爽又營養(yǎng)的好菜。

　　三、專家提示：

　　1、 春季到來，列入食譜的食材一定是時令的，新鮮的才能擺上餐桌，才能保持最佳營養(yǎng)和最佳口味，非時令蔬菜及非時令野菜都是人工養(yǎng)殖，為加快繁育而采用了非常規(guī)的生長促進，營養(yǎng)價值和口味均大打折扣，而這些蔬菜非時而長，不合天地之氣，與人體難以產(chǎn)生共鳴和契合，所以一般不建議食用，特別不建議老人、兒童、孕婦及更年期婦女食用，以免影響了身體的正常代謝和內分泌。

　　2、 春季萬物競生，很多花朵也是很好的食材，如桃花、槐花、韭菜花、蒲公英花等，但并不是什么芽、什么花都能吃的，一定要慎之又慎，因為很多的花朵雖然好看，但吃的話就味道不咋樣了，或者會有一定的副作用，甚至造成身體過敏、腹瀉、出血等情況，如西蘭花、枸杞花、杏花、梨花、蘋果花、白菜花、杜鵑花等要慎食。

　　今日撰文專家：