中醫(yī)認(rèn)為，冬至養(yǎng)生應(yīng)以“養(yǎng)藏”為原則。《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“冬三月，此謂閉藏，早臥晚起，必待日光，去寒就溫，……此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也。”就是說隨著冬季的到來，氣候寒冷，草木凋零，蟄蟲伏藏，是萬物生機(jī)潛伏閉藏的季節(jié)。此季節(jié)也正是人體養(yǎng)藏的最好時(shí)刻。人們應(yīng)當(dāng)注意保護(hù)陽氣，養(yǎng)精蓄銳，做到早睡晚起，以待日光。

冬至吃餃子的習(xí)俗流行于北方地區(qū)。俗話說：“冬至到，吃水餃?！?在河南，吃餃子也叫 “安耳朵”。陽氣虛弱，畏寒怕冷的人群，可以包羊肉餡的餃子；平時(shí)進(jìn)食肉類較多，容易上火的人群，可以包白菜、蘿卜等蔬菜類的素餡餃子。

在南方，冬至則流行吃糯米皮包的湯圓，糯米具有溫脾暖胃，補(bǔ)益中氣的功效。搭配紅糖和酒釀，滋補(bǔ)又暖身，也寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓。冬至過后，陽氣上升，萬物開始慢慢復(fù)蘇，正所謂“冬至一陽生”。此時(shí)，人們可以順盛時(shí)節(jié)，飲用冬釀酒，既可助陽氣的升發(fā)，又可暖身散寒。